A lei \u201cNormativa 51\u201d do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (MAPA) foi editada em 2002 e de l\u00e1 pra c\u00e1 precisou prorrogar prazos para sua execu\u00e7\u00e3o, para que os bovinocultores de leite conseguissem se adequar \u00e0s exig\u00eancias. Agora, o Mapa garante que n\u00e3o h\u00e1 mais o que adiar e em 1\u00ba de julho entra em vigor a norma, que promete mudar, para melhor, a qualidade na produ\u00e7\u00e3o do leite e dar garantia de seguran\u00e7a sanit\u00e1ria e microbiol\u00f3gica para o consumidor. Com isso, tamb\u00e9m se pretende melhorar a renda do produtor e estabelecer aqueles que atuam com profissionaliza\u00e7\u00e3o da atividade. S\u00e3o exig\u00eancias bastante rigorosas e est\u00e3o movimentando o campo. S\u00f3 vai conseguir quem realmente tem a bovinocultura como fonte de renda e leva a atividade a s\u00e9rio\u201d, avalia o presidente da Cooperativa Agroindustrial Leite Oeste (Coopermilch), Ademir Andr\u00e9 Adamezuk, de Toledo (PR).<\/p>\n
Restando menos de dois meses para que a Normativa 51 passe a vigorar, Adamezuk destaca que ainda h\u00e1 produtores que n\u00e3o se adaptaram totalmente aos padr\u00f5es estabelecidos na Instru\u00e7\u00e3o. Ele cita que em alguns aspectos h\u00e1 dificuldades para os produtores. Os maiores gargalos estariam na adequa\u00e7\u00e3o da exig\u00eancia para redu\u00e7\u00e3o da contagem de c\u00e9culas som\u00e1ticas e de controle bacteriano. \u201cN\u00e3o que eles n\u00e3o queiram. J\u00e1 tem algum tempo que todos est\u00e3o em busca de treinamento e adapta\u00e7\u00e3o tanto de instala\u00e7\u00f5es quanto de modo de trabalho\u201d, garante, citando que no que tange a instala\u00e7\u00f5es adequadas, equipamentos, especialmente de ordenha, as propriedades j\u00e1 est\u00e3o bastante adiantadas.<\/p>\n
EXIG\u00caNCIAS<\/p>\n
A partir de julho de 2011 o leite n\u00e3o ser\u00e1 mais aceito se n\u00e3o passar por todos os processos exigidos pela lei, o que interfere tamb\u00e9m na produ\u00e7\u00e3o de queijo e outros produtos l\u00e1cteos. A instru\u00e7\u00e3o, explica o presidente, regulamenta a produ\u00e7\u00e3o, identidade e qualidade dos leites tipo A, B, C (pasteurizado) e do leite cru refrigerado. Tamb\u00e9m regulamenta as t\u00e9cnicas de coleta de leite cru refrigerado e seu transporte a granel.<\/p>\n
Conforme o dirigente paranaense, \u201cteoricamente\u201d a N51 exige que o leite das propriedades seja examinado ao menos uma vez ao m\u00eas por laborat\u00f3rios credenciados, para verificar percentuais de gordura e prote\u00edna, n\u00famero de c\u00e9lulas som\u00e1ticas e contagem bacteriana. \u201cNeste aspecto h\u00e1 dois problemas na minha avalia\u00e7\u00e3o; primeiro \u00e9 se haver\u00e1 fiscais a contento para garantir essas avalia\u00e7\u00f5es; segundo que ainda \u00e9 um desafio ao produtor baixar o n\u00famero de c\u00e9lulas som\u00e1ticas, bem como a contagem bacteriana\u201d, cita Adamezuk como grande preocupa\u00e7\u00e3o dos bovinocultores.<\/p>\n
Com os exames mensais, ser\u00e1 calculada a m\u00e9dia trimestral. O produtor dever\u00e1 sempre manter a m\u00e9dia dentro dos limites, mesmo que em um m\u00eas extrapole. A IN 51 tamb\u00e9m estabelece uma s\u00e9rie de regras a serem aplicadas na produ\u00e7\u00e3o, como estrutura f\u00edsica do curral at\u00e9 a sa\u00edda do leite da propriedade, inclusive nos h\u00e1bitos de higiene das pessoas que trabalham no manejo dos animais e na ordenha. Na opini\u00e3o do presidente da Coopermilch, um dos benef\u00edcios diretos ao produtor a partir da entrada em vigor da normativa \u00e9 que as exig\u00eancias acabar\u00e3o fazendo uma sele\u00e7\u00e3o natural dos produtores mais competitivos e em condi\u00e7\u00f5es legais de atuarem no mercado. \u201cO produtor de leite faz um alto investimento atualmente em gen\u00e9tica, nutri\u00e7\u00e3o, instala\u00e7\u00f5es, manejo, mas tem aqueles que n\u00e3o investem e estragam o mercado, e isso n\u00e3o vai mais
\nexistir\u201d, comemora.
\nFonte: Jornal O Presente Rural <\/p>\n
FATORES HOMEOP\u00c1TICOS<\/p>\n
Os medicamentos homeop\u00e1ticos do Laborat\u00f3rio Arenales ajudam a aumentar a produ\u00e7\u00e3o de leite e consequetemente estimular a aplica\u00e7\u00e3o da Normativa 51, de modo que o Fator M&P\u00ae pode ser usado de forma terap\u00eautica e preventiva contra a mastite, agindo na redu\u00e7\u00e3o da CCS sem deixar res\u00edduos qu\u00edmicos no leite. <\/p>\n
Produtores rurais que usam Fatores Arenales sentem as diferen\u00e7as no tratamento dos bovinos em rela\u00e7\u00e3o aos medicamentos alop\u00e1ticos. Outro exemplo que pode ser citado, \u00e9 o FATOR C&MC\u00ae, medicamento homeop\u00e1tico complementar no controle de endo e ecto parasitas, que melhora o bem estar animal e faz com que ele produza mais. Os Fatores Homeop\u00e1ticos tamb\u00e9m agem na redu\u00e7\u00e3o do estresse.
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