A demanda por peixes criados com crit\u00e9rios de aquicultura org\u00e2nica tem aumentado nos \u00faltimo tempos, afirma M\u00f4nica Mello, pesquisadora da Ag\u00eancia Paulista de Tecnologia do Agroneg\u00f3cio. Este fato segue a tend\u00eancia mundial que \u00e9 de 20% ao ano, em m\u00e9dia.<\/p>\n
O Brasil ocupa, atualmente, o sexto lugar em produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica e j\u00e1 comemora a maior conscientiza\u00e7\u00e3o do consumidor sobre a import\u00e2ncia da produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola ambientalmente sustent\u00e1vel.<\/p>\n
Na aquicultura org\u00e2nica, a cria\u00e7\u00e3o de peixes ocorre com o fornecimento de alimentos naturais ou de ra\u00e7\u00e3o org\u00e2nica, explica M\u00f4nica. Utilizam-se alevinos ou p\u00f3s-larvas provenientes de cria\u00e7\u00f5es org\u00e2nicas e evita-se o uso de terap\u00eauticos sint\u00e9ticos, produtos qu\u00edmicos e organismos transg\u00eanicos. Em m\u00e9dia, o produto org\u00e2nico alcan\u00e7a valores entre 10 e 15% superiores ao convencional.<\/p>\n
A piscicultura org\u00e2nica \u00e9 uma importante parte do mercado possibilidades expans\u00e3o e com crescente interesse mundial pelo produto sem compostos sint\u00e9ticos ou por dietas fabricadas a partir de mat\u00e9ria-prima geneticamente modificada, afirma M\u00f4nica. \u201cApesar disso, a atividade ainda encontra barreiras dentro de sua pr\u00f3pria cadeia produtiva, como a aus\u00eancia de alimento org\u00e2nico produzido em escala comercial e um volume constante de pescado, que abaste\u00e7a as plantas processadoras certificadas\u201d, revela.
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