contagem de c\u00e9lulas som\u00e1ticas (CCS) do leite \u00e9 um crit\u00e9rio de qualidade mundialmente utilizada por ind\u00fastrias, produtores e entidades governamentais. <\/p>\n
Ap\u00f3s o surgimento de m\u00e9todos automatizados de CCS, essa an\u00e1lise tornou-se amplamente empregada para diagn\u00f3sticos da mastite e tamb\u00e9m como par\u00e2metro de avalia\u00e7\u00e3o da qualidade do leite. A partir de 1992, os pa\u00edses da Uni\u00e3o Europ\u00e9ia, a Nova Zel\u00e2ndia e a Austr\u00e1lia adotaram com o limite m\u00e1ximo legal para a CCS do leite para consumo humano o valor de 400.000 cel\/ml ( c\u00e9lulas por mililitro de leite), enquanto no Canad\u00e1 e nos EUA os limites fixados s\u00e3o respectivamente: 500.000 e 750.000.<\/p>\n
A partir de 2005, a instru\u00e7\u00e3o Normativa 51\/2002 do minist\u00e9rio da agricultura e pecu\u00e1ria estabelece o limite de 1.000.000 cel\/ml para o leite produzido nas regi\u00f5es Sul, Sudeste Centro-Oeste. <\/p>\n
As c\u00e9lulas som\u00e1ticas do leite s\u00e3o o conjunto de c\u00e9lulas de origem do sangue (linf\u00f3citos, macr\u00f3fagos, e neutr\u00f3filos) e c\u00e9lulas epiteliais de descama\u00e7\u00e3o da pr\u00f3pria gl\u00e2ndula mam\u00e1ria presentes no leite. Essas c\u00e9lulas s\u00e3o um indicativo da ocorr\u00eancia de inflama\u00e7\u00e3o intramam\u00e1ria e podem ser usadas para distinguir uma gl\u00e2ndula mam\u00e1ria infectada. A presen\u00e7a de c\u00e9lulas epiteliais no leite \u00e9 o resultado da descama\u00e7\u00e3o normal e da de renova\u00e7\u00e3o do epit\u00e9lio secretor da gl\u00e2ndula mamaria. Em vacas sadias, de 65 a 80% do total de c\u00e9lulas som\u00e1ticas s\u00e3o de origem epitelial. Nos animais com mastite ocorre a invers\u00e3o e a maioria das c\u00e9lulas som\u00e1ticas \u00e9 composta de leuc\u00f3citos de origem sangu\u00ednea.<\/p>\n
Observa\u00e7\u00e3o da Assessoria de Imprensa Arenales: Os impactos econ\u00f4micos da CCS podem aparecer na perda de produ\u00e7\u00e3o de leite, e conseq\u00fcentemente em seus derivados como o queijo. O FATOR M&P\u00ae pode ser usado de forma terap\u00eautica e preventiva contra mastite, seu manejo \u00e9 f\u00e1cil e os resultados s\u00e3o excelentes, tanto para a rentabilidade do produtor, como para a qualidade de seu produto.
\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
contagem de c\u00e9lulas som\u00e1ticas (CCS) do leite \u00e9 um crit\u00e9rio de qualidade mundialmente utilizada por ind\u00fastrias, produtores e entidades governamentais. Ap\u00f3s o surgimento de m\u00e9todos automatizados de CCS, essa an\u00e1lise tornou-se amplamente empregada para diagn\u00f3sticos da mastite e tamb\u00e9m como par\u00e2metro de avalia\u00e7\u00e3o da qualidade do leite. A partir de 1992, os pa\u00edses da Uni\u00e3o…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1193,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-232","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"\n