A fazenda Malunga, propriedade de Joe Carlo Viana Valle, existe h\u00e1 aproximadamente 22 anos.<\/p>\n
No come\u00e7o, trabalh\u00e1vamos com hortali\u00e7as e a produ\u00e7\u00e3o era convencional. Na primeira safra tudo foi muito bem. Produzimos muito, mas na hora de comercializar n\u00e3o conseguimos vender quase nada. Na segunda safra, os pre\u00e7os estavam bons, mas n\u00e3o conseguimos produzir e ainda tivemos uma ligeira intoxica\u00e7\u00e3o por agrot\u00f3xicos, pois n\u00f3s mesmos pulveriz\u00e1vamos a planta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Buscamos informa\u00e7\u00f5es e pessoal qualificado. Iniciamos a nova fase da produ\u00e7\u00e3o na fazenda Malunga, em 1986. O sistema de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica \u00e9 aquele que exclui amplamente os agroqu\u00edmicos, valorizando o homem e o meio ambiente. Hoje, esse tipo de sistema movimenta 25 bilh\u00f5es de d\u00f3lares no mundo e no Brasil j\u00e1 s\u00e3o mais de 300 milh\u00f5es por ano, sendo que mais ou menos 0,3% disso \u00e9 a Malunga que movimenta \u2013 \u00e9 s\u00f3 fazer as contas.<\/p>\n
Mas e o gado, onde \u00e9 que entra nisso? O sistema org\u00e2nico “ideal” prev\u00ea a integra\u00e7\u00e3o vegetal \u2013 animal na unidade de produ\u00e7\u00e3o e foi nessa que embarcamos. Como j\u00e1 t\u00ednhamos uma tend\u00eancia familiar para a agropecu\u00e1ria, logo colocamos umas vaquinhas para produzir esterco. Isso mesmo. O nosso gado era inicialmente para produzir esterco.<\/p>\n
Felizmente as vacas tamb\u00e9m produziam leite (ou era infelizmente?). Como n\u00e3o t\u00ednhamos muito conhecimento sobre o tipo e ra\u00e7a a utilizar, pensamos: vamos aumentar a produ\u00e7\u00e3o de leite, logo vamos utilizar uma ra\u00e7a especializada. E fomos aumentando o grau de sangue europeu das nossas p\u00e9-duras. Muito, muito leite era uma beleza! Fabric\u00e1vamos iogurte, queijo frescal e leite integral pasteurizado. Entretanto, um belo dia o nosso leite come\u00e7ou a apresentar acidez, o iogurte n\u00e3o virava e come\u00e7amos a perder clientes. Faz\u00edamos o “pr\u00e9-dippping”, o “p\u00f3s-dipping” e todas as limpezas alcalinas, \u00e1cidas e sanitizantes. A mastite tomou conta do nosso rebanho. Come\u00e7amos a ter s\u00e9rios problemas com carrapatos e n\u00e3o sab\u00edamos mais o que fazer, pois n\u00e3o pod\u00edamos utilizar carrapaticida convencional. Chegamos a ter 75% do nosso rebanho com mastite sub-cl\u00ednica.<\/p>\n
Nesse ponto resolvemos vender todo o rebanho e comecei a vender aquelas minhas vacas maravilhosas, quase da fam\u00edlia, foi um choro s\u00f3. Mas um belo dia chegou um senhor na fazenda e me perguntou se eu n\u00e3o queria trocar umas novilhas que ainda me restavam em algumas vacas Gir. Eu demorei um pouco, mas fui ver as tais vacas Gir, uma era filha de O\u00e1sis H\u00e1bil, outra de um tal de Radar das Po\u00e7\u00f5es e outra do Oriente Morcego. Achei aquilo tudo engra\u00e7ado, mas gostei dos animais e troquei. Pronto, n\u00e3o tinha mais nenhuma vaca preta na minha casa e as vaquinhas (vaquinhas n\u00e3o vaconas) estavam l\u00e1 para a alegria de todos, menos da minha esposa que n\u00e3o queria mais saber de vaca de leite de jeito nenhum. Mas ach\u00e1vamos que o Gir n\u00e3o dava leite e ela achou bom. O Gir entrou no sistema.<\/p>\n
O carrapato diminuiu muito. A homeopatia funciona que \u00e9 uma beleza. As vacas sentiam-se bem, mesmo naquele calor e secura de setembro (em Bras\u00edlia chegamos a ter apenas 13%de umidade do ar). Elas resolveram parir e come\u00e7aram a dar leite e n\u00e3o \u00e9 que para o desespero da minha esposa o Gir d\u00e1 leite, mais de 10 litros cada uma e eu animei s\u00f4.<\/p>\n
Desde ent\u00e3o, nosso rebanho aumentou para 50 matrizes registradas com controle leiteiro oficial. Continuamos trabalhando com sistema de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nico, mas de forma tranq\u00fcila gra\u00e7as \u00e0 ra\u00e7a que atualmente criamos. Isso n\u00e3o quer dizer que criando Gir todos os problemas acabam, mas \u00e9 um gado adaptado \u00e0s nossas condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e fica mais f\u00e1cil fazer a pecu\u00e1ria org\u00e2nica.<\/p>\n
Todo tipo de cria\u00e7\u00e3o, seja a ra\u00e7a que for, deve sempre ser conduzida de maneira profissional. Os sistemas de produ\u00e7\u00e3o devem privilegiar a dimens\u00e3o econ\u00f4mica sem deixar de lado a dimens\u00e3o social e nem a ecol\u00f3gica e a busca da qualidade de vida de todos aqueles envolvidos no processo deve sempre ser privilegiado.<\/p>\n
O sistema de produ\u00e7\u00e3o em uso na Malunga \u00e9 baseado em rota\u00e7\u00e3o de piquetes e leva em considera\u00e7\u00e3o o sistema de produ\u00e7\u00e3o adotado pelo Dr. Juscelino Kubtchek, criador de Goi\u00e2nia. Utiliza dois seto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A fazenda Malunga, propriedade de Joe Carlo Viana Valle, existe h\u00e1 aproximadamente 22 anos. No come\u00e7o, trabalh\u00e1vamos com hortali\u00e7as e a produ\u00e7\u00e3o era convencional. Na primeira safra tudo foi muito bem. Produzimos muito, mas na hora de comercializar n\u00e3o conseguimos vender quase nada. Na segunda safra, os pre\u00e7os estavam bons, mas n\u00e3o conseguimos produzir e…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1193,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-151","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"\n