Com o milho caro e escasso- a saca de 60 quilos se mantinha entre R$ 33 e R$ 34 na semana passada-, a alternativa preferida dos criadores para alimentar os animais é o sorgo, tanto o granífero, usado na composição de rações, como o forrageiro, usado para silagem. A corrida a esse grão se deve à previsão de que a escassez do milho vai por causa dos baixos estoques mundial e nacional.
Os Estados Unidos usam milho para produzir etanol. No Brasil, a escassez acentuou-se com a exportação de quase 10 milhões de toneladas em 2007.
O sorgo granífero custa 80% do preço do milho (entre R$ 26,50 e R$ 27) e pode substituir até 30% do cereal nas rações, sem perda no valor nutritivo. Outras opções, como farelo de trigo, triticale e soja, embora possam ter a proporção aumentada no balanceamento das rações, não substituem o milho com as mesmas vantagens e também estão caros.
